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Muffins banane courgette

Muffins complets aux bananes et aux courgettes

Muffins sains aux bananes et aux courgettes avec pépites de chocolat une recette facile à base de farine complète, parfait pour un mangeur difficile
Temps de préparation 7 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 32 min
Type de plat Dessert
Cuisine World
Portions 12

Ingrédients
  

  • 1 160 g banane
  • 2 oeufs
  • ¾  tasse lait
  • ¼ tasse huile
  • 1 c. à café Vanille
  • 3 c. à soupe sirop d'érable ou de miel
  • 2 250g courgettes
  • 2 tasses farine complète
  • 3 c. à café levure chimique
  • tasse chips de chocolat

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et préparez un moule à muffins. (vous devrez soit bien le graisser, soit le garnir de moules à muffins
  • Dans un grand bol, écraser une banane, ajouter les œufs, le lait, l'huile, la vanille et le sirop d'érable et bien mélanger pour que les œufs et les liquides soient bien mélangés
  • Peler et râper les courgettes
  • Au-dessus d'un évier, pressez les courgettes râpées pour éliminer l'excès d'humidité, ajoutez les courgettes râpées aux ingrédients humides
  • Ajouter la farine complète et la levure chimique dans le bol, je saupoudre la levure sur la farine car je suis trop paresseux pour tamiser.
  • Mélangez, mais pas trop bien, la règle générale est de ne pas trop mélanger un muffin, ajoutez les pépites de chocolat (réservez-en quelques-unes pour saupoudrer sur le dessus) et à nouveau mélangez doucement
  • Portion dans un plateau de 12 muffins réguliers, garnir de quelques-uns des pépites de chocolat réservées (juste pour que le mangeur difficile les voie certainement
  • Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
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