carotte et jus
La carotte est un légume les plus courant et les plus appréciés en France. Avec son bon goût sucré on adore la manger crue ou cuite et sous toute ses formes : en purée, en soupe et même en dessert ou en sorbet. Et si elle ne rend pas vraiment aimable, il existe de bonnes raisons d’en manger toute l’année.
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1 – La carotte donne bonne mine

C’est bien connu, la carotte donne bonne mine et un joli teint ! Mais pourquoi d’ailleurs ? On vous explique !

La carotte est naturellement riche en béta-carotène. C’est un pigment qui se transforme en vitamine A dés qu’elle arrive dans l’organisme. Ce pigment est réputé pour favoriser la production de mélanine à la surface de la peau, et donc activer notre bronzage. Cela nous permet d’avoir aussi au long de l’année un joli teint doré !

2 – Elle améliore la santé osseuse

C’est pas tout ! La carotte a aussi une bonne teneur en vitamine K. Mais a quoi sert cette vitamine K ? Elle est importante et reconnue pour le renouvellement des tissus osseux et la prévention de l’ostéoporose. Riche en potassium et en calcium, elle permettra de renforcer votre santé osseuse.

3 – Elle protège vos yeux

Je vous parlais juste avant de la beta-carotène, qui dans l’organisme se transforme en vitamine A. Ce pigment est aussi très bénéfique et essentiel à la vision nocturne. La carotte renferme également de nombreux bienfaits qui ont un effet antioxydant au niveau de la rétine.

4 – Elle est idéale pour bébé

La carotte est l’un des premiers légumes que l’on peut proposer aux bébés lors de la diversification alimentaire. La première rencontre avec la carotte se fait généralement à partir de l’âge de 6 mois. Elle fait en général le bonheur des tout-petits pour son goût assez sucré et sa couleur chatoyante. La dose recommandée est de 50 à 100 g pour un seul repas pour un bébé de 5/6 mois et de 150 à 250 g pour deux repas par jour et pour des bébés de 6 à 12 mois.

5 – Elle a vraiment très bon goût

Et oui, tout simplement ! On vous conseille de manger des carottes car c’est très bon !

Comment cuisiner la carotte ?

On le sait, c’est parfois compliqué de trouver des idées ou des inspirations pour cuisiner les légumes. Alors pour vous aider, on vous a mis une idée recette pour cuisiner la carotte comme un chef !

Retrouvez notre recette de carottes à la crème et persillade

recette

Carottes à la crème et persillade

Vous en avez marre de rester des heures à table car votre enfant ne fini pas son assiette de légumes ? Nous avons concocté pour vous la meilleure recette de carotte.
Oui, on le sait les carottes sont rarement au goût de nos enfants, mais avec cette nouvelle recette, ajoutez un peu de crème et de persillade et ils en redemanderont !
Cette recette peut aussi être réalisée avec d'autres légumes comme la pomme de terre, la courgette ou l'aubergine
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine Française, Méditéranéenne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 750 g de carottes
  • 15 g de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 3 c. à soupe de persil plat ou frisé
  • 10 cl de crème fraîche

Instructions
 

  • Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
  • Plongez les dans l'eau bouillante pendant 15 min puis égouttez les
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les rondelles de carottes pré cuites.
  • Ajoutez ensuite le persil et l'ail et faites cuire 5 min à couvert.
  • Au moment de servir, ajoutez les 10 cl de crème et laissez cuire 5 min de plus.
Keyword carottes, recettes légumes camouflés

Vous voici prêts à devenir des pros des légumes !

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Catégories : Trucs et astuces

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