Aujourd’hui Légumes Cachés vous propose de réaliser la recette des Samoussas aux légumes et à la viande hachée.

En général, le mélange enfants et légumes est en adéquation avec celui de l’eau et de l’huile c’est-à-dire qu’il donne lieu à une mauvaise association.

Pourtant, les légumes sont la base même d’une alimentation saine et équilibrée pour nos boutchous. Une méthode simple et efficace pour leur faire goûter/manger des légumes : c’est avant tout de les dissimuler, en leur donnant un aspect différent de celui d’origine.

Par ailleurs, aujourd’hui Légumes Cachés vous propose de réaliser la recette des Samoussas aux légumes et à la viande hachée

Alors, à vos fourneaux et c’est parti !

Liste du Matériel nécessaire

  • Poêle
  • Four traditionnel
  • Plaques de cuisson pour four
  • Papier cuisson

Les ingrédients dont vous aurez besoin
(pour 4 personnes)

  • 2 feuilles de brick
  • 16g de petits pois égouttés
  • 1/4 d’oignon
  • 2 c. à café de coriandre ciselée
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 65g de viande de boeuf hachée
  • 1/4 de tomate
  • 1/4 de gousse d’ail
  • Une demie c. à café de gingembre râpé
  • 1c. à soupe d’huile
  • 1 jaune d’oeuf

Place à la préparation !

Temps de préparation estimé à environ 10 minutes
Temps de cuisson estimé à 15 minutes

Étape 1 :
Tout d’abord, préchauffer le four à 200°c

Étape 2 :
Ensuite, peler et émincer l’oignon et l’ail. Nettoyer et couper la tomate en petits dés. Puis faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. En suivant, verser les morceaux d’oignons et l’ail, et les faire suer pendant 2 minutes. Enfin, ajouter la viande de bœuf haché et laisser cuire 5 minutes en mélangeant bien.

Étape 3 :
Ajouter les petits pois et la tomate puis laisser cuire pendant 5 minutes. Finalement, ajouter la coriandre ciselée, le gingembre râpé, le curry et le jus de citron. Aussi, remuer votre recette au curry. Puis, une fois la cuisson terminée, faire refroidir la garniture pour ne pas qu’elle déchire les feuilles de brick lors du montage.

Étape 4 :
Pour commencer, couper chaque feuille de brick en demi cercles. En suivant, placer sur chaque demi-cercles un peu de préparation au bœuf haché. Puis, replier les feuilles de brick en triangles pour former les samoussas. Ensuite, mettre les samoussas sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Les badigeonner de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Finalement, enfourner pendant 10 minutes. Une fois dorés, sortir la recette de bœuf du four et dégustez les aussitôt avec une salade.

Petite astuce:
En dernier lieu, le samoussa est rapide à faire une fois le pliage maîtrisé. Vous pouvez le garnir également de fromage, de volaille ou de légumes en version végétarienne ou végan. Inspirez-vous des légumes de saison pour réaliser votre recette de samoussas aux légumes et à la viande hachée.

D’ailleurs, n’hésitez pas à commenter si vous avez réalisé la recette et à nous donner votre avis dans la rubrique commentaire ci-dessous.

Toute l’équipe Légumes Cachés vous souhaite une bonne dégustation et vous dit à bientôt pour de nouvelles recettes !

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