Plat de lasagnes aux courgettes

Une recette facile qui saura ravire les enfants, comme papa/maman. En cette période de pluie, rien de mieux qu’un bon plat chaud et complet ! Ce cucurbitacé contient de la rutine, efficace pour lutter contre le stress oxydatif. Enfin, la courgette apporte du bêta-carotène, qui comme chez la carotte est une vitamine antioxydante bonne pour la vue.

Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Quantité Troupe de 4


Liste des ingrédients

  • 6 tomates fraîches
  • 4 courgettes
  • Poivre
  • Basilic frais
  • Herbes de Provence
  • Lasagnes
  • 400 g de gruyère râpé
  • 200 g de coulis de tomate
  • 4 oignons de taille moyenne
  • 50 cl de béchamel ou (si on est pressé) de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse

Préparation :
Cache-cache avec la courgette

  1. Commencez par émincer les petits oignons et faites-les revenir (dans une sauteuse ou un wok) jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
  2. Coupez les tomates en petits cubes, ajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence (n’hésitez pas !), sel et poivre.
  3. Coupez les courgettes en rondelles puis insérez les dans le mélange.
  4. Ajoutez de la sauce tomate, et 1 cuillère à café de sucre.
  5. Laissez ensuite mijoter l’ensemble, 20 min environ, à feu moyen.
  6. Une fois le mélange prêt, procédez à l’empilement dans un grand plat :
    1 couche de lasagnes,
    1 couche de préparation,
    1 couche de béchamel,
    1 couche de gruyère,
    Et ainsi de suite (en rajoutant un peu de sel à chaque fois), en mettant beaucoup de gruyère sur la dernière couche.
  7. Faites cuire à four chaud (200°C), durant 35 minutes
  8. Pour finir, servez, lorsque c’est bien gratiné.

BONUS : Mettre du bacon grillé à la surface pour mettre un peu de croustillant dans le plat. Pensez à moins saller si vous décidez d’en mettre !

Nous vous souhaitons un bon appétit de toute l’équipe !


Il ne vous reste plus qu’à admirer le succès du plat !

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Simple et rapide à faire, grâce à Légumes Cachés, vous y reviendrez !
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1 commentaire

1 Lasagnes aux légumes | Légumes Cachés · 22 novembre 2020 à 1h45

[…] variantes de lasagnes aux légumes. D’ailleurs Légumes Cachés vous propose une recette de lasagnes aux courgettes […]

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