“Des frites ! des frites ! des frites !” lequel de vos enfants ne vous en a pas réclamé ? En effet, ils ne font qu’une bouchée de ces petits battônets de pomme de terre, mais grimacent devant les légumes et ne veulent jamais finir leurs carottes ! Et vous, vous ne savez plus quoi faire pour y remédier.

Mais pas de panique, nous avons trouver la solution. Et comme nous le disons si bien, ils n’y verront que du feu !

De ce fait, pour changer des traditionnelles pommes de terres, varier les couleurs et les plaisirs, voici notre recette de frites de légumes maison “gourmandes et croquantes”.

frites de légumes maison

Frites de légumes maison

Nous avons trouvé la solution pour réconcilier vos enfants avec les légumes en les camouflant dans leur plat préféré LES FRITES.
Ainsi, pour faire varier les couleurs, le goût et les plaisirs, voici notre recette de frites de légumes maison !
À vos fourneaux, prêts, cuisinez !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Equipment

  • Four traditionnel ou friteuse
  • Saladier
  • Écumoir

Ingrédients
  

  • 2 Courgettes
  • 2 Betterave
  • 4 Carottes
  • 1 Céleri
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Huile de friture (si friteuse)

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 210°c ou faites chauffer l'huile dans votre friteuse.
  • Épluchez les légumes et taillez-les en bâtonnets.
  • Mettez les bâtonnets dans un saladier, puis ajoutez-y l'huile d'olive, salez et poivrez. Secouez légèrement le saladier afin d'enrober les frites.
  • Si vous utilisez une friteuse, dès que l'huile est bien chaude, plongez-y les frites de légumes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées.
  • Si vous utilisez un four, recouvrez la plaque de papier cuisson et étalez-y les frites de légumes sans qu'elles se chevauchent. Enfournez le tout pour 25 minutes.
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Nos petites astuces pour des frites de légumes exquises

  • Pour plus de saveurs dans vos frites de légumes, n’hésitez pas à ajouter des épices par pincée (curry, paprika, cumin ou safran se marient très bien avec ce plat)
  • Vous pouvez varier les légumes à partir du moment où celui-ci peut se décliner en bâtonnet. (Si vous ne savez pas lesquels utiliser, nous vous conseillons de consulter nos calendrier de légumes du mois).
  • Servez aussitôt accompagné d’une sauce faite maison. (Nous vous donnerons peut-être la recette prochainement alors suivez bien nos nouveauté sur notre site Légumes Cachés).
  • Vous pouvez utiliser de l’huile de pépins de raisin à la place de l’huile à friture.
  • Vos enfants raffoleront des frites de patates douces !
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Catégories : Les plats

2 commentaires

miamslespassions · 7 mars 2021 à 17h45

5 stars
les frites de patates douces est un régal pour les petits et les grands

Recette légumes camouflés : 100% veggie : Le Burger de Légumes | Légumes Cachés · 27 décembre 2020 à 13h17

Pour plus de gourmandise, vous pouvez mettre accompagner votre burger avec des frites de légumes.

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