J’ai un mangeur difficile dans ma maison, mon petit frère. Je l’aime en morceaux mais il n’est pas très aventurier dans son alimentation.

Cette recette de pâtes au poulet est sa préférée. Un bonus supplémentaire que tout le monde dans notre famille en profite et qu’il est plein de légumes!

Pâtes au poulet

Pâtes au poulet

Ce plat de pâtes au poulet est adapté aux familles et a un style sain avec sa haute teneur en légumes de chou-fleur et d'épinards
Type de plat Plat principal
Cuisine Nouvelle-Zélande
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 3 tasses pâtes non cuites 300g
  • 300 g poitrine de poulet tranchée
  • 400 g chou-fleur
  • 3 poignées d'épinards
  • 30 g beurre
  • 3 c. à soupe Farine
  • ¾ tasse lait
  • ¾ tasse bouillon
  • 1 tasse fromage râpé 100g + supplémentaire pour la garniture

Instructions
 

  • Faites bouillir une grande casserole d'eau – une fois bouillante, faites cuire les pâtes. Utilisez les instructions du paquet comme guide pour le temps de cuisson, car les pâtes seront également cuites.J'ai tendance à cuire les pâtes pendant environ les deux tiers du temps de cuisson suggéré, mais pendant que cela se produit, vous pouvez passer aux autres étapes.
  • Faites chauffer une poêle et faites dorer votre poulet
  • Couper le chou-fleur en fleurons, ajouter dans une deuxième casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition (laisser bouillir jusqu'à tendreté)
  • Ajouter le beurre dans une troisième casserole plus petite, chauffer à feu moyen / doux jusqu'à ce qu'il soit fondu
  • Faites chauffer votre lait et votre bouillon (vous n’avez pas à le faire, mais la préparation de la sauce est beaucoup plus rapide avec du lait chaud et du bouillon)
  • Ajouter la farine dans la casserole et cuire pour la base de votre roux / sauce blanche
  • Ajouter progressivement le lait et le bouillon pour créer une sauce veloutée épaisse
  • Ajouter le fromage à la sauce blanche et laisser fondre dans la sauce. Une fois terminé, retirez du feu (vous ne voulez pas qu'une sauce blanche bouillonne, car elle coule)
  • N'oubliez pas de vérifier l'eau de vos pâtes et faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet, une fois prêt, égouttez-les complètement.
  • N'oubliez pas de vérifier votre chou-fleur, une fois tendre, ajoutez 2 poignées d'épinards dans la casserole et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit flétri pendant quelques minutes.
  • Égouttez l'eau du chou-fleur et des épinards, mélangez pour créer une purée (j'utilise un mélangeur à manche pour ce faire)
  • Ajoutez la purée de légumes à la sauce au fromage et mélangez (faites-le dans la plus grande des casseroles, c'est-à-dire la casserole de sauce blanche ou la casserole de chou-fleur. Assurez-vous de goûter la sauce à ce stade, assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
  • Mélangez le mélange de sauce et avec les pâtes cuites et le poulet bruni, ajoutez une poignée d'épinards de plus si vous le souhaitez et mélangez.
  • Mettre le mélange de pâtes dans un plat de cuisson / lasagne, garnir de fromage râpé
  • Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré
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Recette légumes camouflés: Pâtes au poulet

Catégories : EntréeLes plats

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