Nous sommes rentrés en automne, c’est l’occasion de faire des gâteaux au couleurs des feuilles. Cela peut amuser votre petite galerie de faire un carot cake orange.

Parts : 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : environ 40 mins

Ingrédients pour le carot cake :
  • Oeufs : 4
  • Carottes râpées : 300 g
  • Sucre : 250 g
  • Farine : 250 g
  • Huile végétale : 180 g
  • Noix concassées : 120 g
  • Extrait de vanille liquide : 2 cuillères à café
  • Muscade : 1 cuillère à café
  • Levure chimique : 1 sachet

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5/6).
  2. Mélangez au fouet électrique ou avec de l’huile de coude, les 4 œufs et le sucre.
  3. Incorporez l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile. Mélangez le tout avec le fouet ou toujours avec l’huile de coude. Puis vous pouvez demander de l’aide a vos enfants.
  4. Ajoutez la farine et la levure, tournez avec le fouet éteint pour mélanger un peu puis allumez le fouet en augmentant de puissance ou en commençant doucement a tourner légèrement puis à battre de manière rapide pour faire de la mousse, progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  5. Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées. Mélangez au fouet doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  6. Huilez et farinez légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et versez la préparation.
  7. Enfournez le carot cake pour 30 à 40 minutes selon votre four, à 175°C (th 5/6). Piquez pour vérifier que le carot cake est bien cuit. Laissez refroidir avant de déguster. 

Carot cake

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