Légumes Cachés est de retour avec une nouvelle recette simple & rapide à ajouter à votre liste de desserts, les Cookies à la patate douce et aux pépites de chocolat à la cannelle et aux clous de girofle.
Simples, réconfortants et chaleureux avec des produits d’automne, les cookies à la patate transformeront vos longues après-midi d’automne, en un moment agréable à partager avec vos bouts de chou.
Quoi de mieux que des cookies & un verre de lait devant un dessin animé ?
Ils vont remercieront et vous en raffoleront à nouveau, croyez-nous parole de Légumes Cachés 😉.

Alors, qu’attendez-vous ? Ces cookies ressemblent à de petits oreillers moelleux, un vrai plaisir pour les papilles dépêché vous ils ne durer pas longtemps !

Les ingrédients dont vous aurez besoin
(24 cookies)

• 1 patate douce
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1/4 cuillère à café de clou de coriandre moulue
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 1 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d’huile de colza
• 1/4 tasse de compote de pommes 0 sucre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
• 1 tasse de pépites de chocolat

Place à la préparation !

Temps de préparation estimé à moins de 50 minutes.

Étape 1 :


Préchauffer votre four à 400 ° F. Nettoyer la patate douce, enfournez-la et laissait la griller au four pendant 40 minutes. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, peler la peau, écraser et mesurer 1 tasse de purée pour cuire les biscuits. Réduisez la température du four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, mettre de côté.

Étape 2 :

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate alimentaire, la cannelle, les clous de girofle, la coriandre et le sel.

Étape 3 :

Dans un autre bol, battre ensemble les œufs et la cassonade jusqu’à consistance épaisse et lisse. Incorporer lentement l’huile, la compote de pommes et la vanille, puis incorporer délicatement la purée de patates douces.

Étape 4 :

Ajouter le mélange de patates douces en une seule fois au mélange de farine. Incorporer à la main jusqu’à ce qu’il ne reste plus de stries de farine. Puis incorporez doucement les pépites de chocolat.

Étape 5 :

Déposez les biscuits par cuillérées à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie (ils auront l’air assez petits). Cuire au four de 9 à 11 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis déposer sur une grille pour laisser refroidir complètement.

Conclusion

Eh voici le résultat ! Enfin on l’espère 😉, bonne dégustation à vous et vos petits bouts

Avant de partir, si vous avez réalisé notre recette n’hésitez pas à nous identifier sur votre story/post Instagram @legumes.caches

À très bientôt cher cuisto !


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